Chi tiết sản phẩm
Thiết bị sấy FD dạng thí nghiệm
Thiết bị sấy FD dạng thí nghiệm
Thiết bị sấy FD dạng thí nghiệm

THÔNG SỐ KÝ THUẬT

  • Model: VPM FD-TN
  • Xuất xứ: Việt Nam, VPM chế tạo
  • Kích thước ngoài FD: 2150L*1500W*2030H mm
  • Kích thước bên trong tủ sấy lạnh: Ф1050×1100㎜
  • Máy nén 5.5HP /380V( Danfoss- France)
  • Bình chứa: 3HP/380V
  • Thiết bị ngưng tụ CKCFF- 5HP/380V
  • Bơm chân không: 2.2Kw
  • Kích thước tấm gia nhiệt: 700L*620W*8H mm
  • Khoảng cách giữa các tấm gia nhiệt: 110 mm
  • Kích thước khay chứa liệu: 680L *570W*35H mm
  • Số lượng khay (trong buồng sấy): 6 khay
  • Vật liệu chế tạo khay: nhôm, inox
  • Phương thức gia nhiệt: Gia nhiệt điện trực tiếp
  • Phương thức truyền nhiệt: Bức xạ hai mặt
  • Phạm vi điều tiết nhiệt độ tấm gia nhiệt: Từ nhiệt độ phòng ~ 1300C
  • Dung sai nhiệt độ tấm bản: ± 50C
  • Công suất thiết kế bắt nước lớn nhất: khoảng 2.0 kg/h/m2
  • Độ chân không khi làm việc: - 100 KPA (có thể điều chỉnh)
  • Thời gian hút chân không (không tải) đạt 100KPA: < 15 phút
  • Môi chất làm lạnh: GAS 404A Freon
  • Nhiệt độ giàn lạnh (không tải) : -35 độ C
  • Phương thức xếp, dỡ nguyên liệu: Xếp dỡ khay liệu thủ công
  • Phương thức vận hành: Điều khiển tự động

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

  • Giai đoạn 1: Nguyên liệu sẽ được cấp đông trước ở nhiệt độ từ -400C đến -500C tùy vào từng sản phẩm sử dụng. Sản phẩm sấy chân không thường sẽ được cấp đông ở nhiệt độ -40C cho tới khi nước trong vật sấy chuyển toàn bộ sang thể rắn. 
  • Giai đoạn 2: Sản phẩm được đưa vào buồng sấy áp suất chân không phải đạt mức cực thấp <-0.05 kPa, gần với mức chân không hoàn toàn .Khi bộ gia nhiệt hoạt động quá trình thăng hoa bắt đầu xảy ra, trong giai đoạn thăng hoa thì hệ thống điều khiển dần dần tăng nhiệt để thúc đẩy quá trình thăng hoa xảy ra nhanh hơn và phủ hợp từng sản phẩm. Khi sấy chân không, 90% nước trong vật sẽ được lấy ra.
  • Giai đoạn 3: Giai đoạn này, nước dư trong sản phẩm sẽ được lấy ra. Nhiệt độ trong buồng sẽ được tăng cao sấy cho tới khi lượng nước trong vật còn lại khoảng 1-5%. Khi sấy trong môi trường chân không sẽ làm nước nóng ở nhiệt độ thấp giúp tăng tốc độ bay hơi.

Giai đoạn 4: Thực phẩm sau khi sấy thăng hoa sẽ được đóng gói chân không để ngăn ẩm và oxi hóa

LOGO ĐỐI TÁC
 
Hotline
Hà Nội
0972 287 777
Hotline
TP.HCM
0972 287 777